お店・精米設備

はたき米店の" 精米設備 "と" お店 "を紹介します






1年中、玄米保管に適した環境(室温15℃、
湿度75%)に調整された低温倉庫です。
全国各地から仕入れた15種類以上の玄米は
鮮度が落ちないようここで保管しています。


低温倉庫から原料玄米をリフトで搬入、荷受
ホッパーに投入します。


投入された玄米はベルトコンベアを伝って
タンクの中に運ばれます。
タンク内部は100俵×4カ所に仕切られて
います。


石などの異物のほか、砕粒も選別します。


原料玄米を精米します。
セラミックの刃を使い、米温上昇を少なく
して、食味向上をはかります。
また、仕上げ機を使って、ヌカ切れの良い
精米に仕上げます。


砕粒、ヌカの固まりを選別し、米の粒をそろえ
ます。


ガラスや石などの異物を検出し、エアー噴射
で除去します。


ガラス選別機で除去出来なかった異物を選別
除去します。


高感度センサーを搭載し、鉄のほか、磁石で
は除去出来ないステンレス・アルミニウム・
銅などのあらゆる金属を選別、除去します。


精米を正確に計量し、パック詰めします。






店頭精米機です。
店頭に並べられた15種類以上の玄米の中から
お好みのものを選んでいただき、その場で
精米します。
ピカピカの"白精米"から、ヌカ部分に傷をつける
だけの"1分づき"まで分づき度合いが選べます。
右側の投入口に玄米を入れると、中央部分に
精米されたお米が出てきます。
左側にはヌカがたまります。






お米の味を客観的に計る「味度メーター」です。
一定のおいしさを保った高品質のお米をお届けします。






昭和63年に近鉄志摩磯部駅前に店舗を移転。
現在の店舗になりました。
全国選りすぐりの玄米を常時15種類以上販売。
その場で量り売りしています。
ご購入いただいた玄米は無料で精米いたします。
ネットでも大人気の伊勢志摩産はちみつ、
北海道産はちみつ、炊飯器でラクラクお赤飯、
三重の糸(そうめん)、無添加しゃぼん玉石鹸
雑穀米・・などなど。
いろいろ販売しています。
同店舗内でクリーニング(ホワイト急便)の
取り次ぎもやってます。
ホワイト急便磯部駅前店(はたき米店内)の
セール情報をご希望の方はこちらのアドレスに
空メールを送信してください!→hataki@amigo.ne.jp
西暦1928年製の手巻き時計です。
ボーンボーンと懐かしい音が響きます。


木彫りの大黒様、恵比寿様、真っ黒の招き猫が
お出迎えします。

子どもさんに大人気の狸親子。
大正4年(1915年)創業時から使っていた一斗枡(いっとます)です
お米を枡に入れ 棒ですり切りにすると約15㎏分がはかれます
◇米の単位
 ・一合(ごう) :約150g
 ・一升(しょう):約1.5kg(一合の10倍)
 ・一斗(と)  :約15kg(一升の10倍)
 ・一俵(ひょう) :約60kg(一斗の4倍)
 ・一石(こく) :約150kg(一斗の10倍)