250g　

 500g

 トチノキの花から採れたはちみつです。
５月下旬から６月にかけてかけて花の咲くトチノキは、昔から木材として、そして実を利用するために集落にかかせない木としてどこの山でも大事にされてきました。現在でも山に入れば谷ごとにトチノキをみることができます。木はとても大きくなり高さ25m、太さも1mを越えるものが少なくなく、ひときわ目立つ手のひらを広げたような葉をもち、大量の花蜜をだすことで有名です。
はちみつはレモンティーのようなきれいな紅茶色で、少し酸味があり、トチの実の風味のようなものも感じます。あと味がさっぱりしておいしいので、コーヒー、紅茶、ヨーグルトに入れたり、料理の隠し味や、ホットケーキ等にも最適です。
無添加ですので、とれたての栄養たっぷりです。