みずかがみは、炊きあがりが白く､光沢があります。ほどよい粘りで、かみしめるとまろやかな甘みがあり､とてもおいしいお米です。
また、冷めてもおいしく、おにぎりやお弁当などでもお米本来のおいしさをしっかりと味わっていただけます。 育ち盛りの子供たちにもどんどん食べていただきたい、より安全・安心なお米です。

滋賀県認定の「環境こだわり農産物」
● 農薬や化学肥料の使用量を通常の半分以下に減らして栽培。
● 琵琶湖や周辺の環境に優しい技術で栽培。
● いつ、どんな農薬や化学肥料を使用したか記録。
など、自然に配慮してつくられています。